Name: Receta de Ceviche de Camarones
Prep time: 9 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Comida Colombiana
Ingredients: camarones tigre crudos y limpios; hierbas del Pacífico: cilantro, albahaca y cebolla larga; limón; cebolla larga picada (parte verde y blanca); ajíes dulces finamente picados; jugo de limón; leche de coco; cimarrón picado

Tiempo de preparación

25 Minutos

Dificultad

Normal

Porciones

para 6 personas

Ingredientes (8)

camarones tigre crudos y limpios 1 1⁄4 lb hierbas del Pacífico: cilantro, albahaca y cebolla larga 1 ramillete limón 1 cebolla larga picada (parte verde y blanca) 1 tallo ajíes dulces finamente picados 2 jugo de limón 1⁄2 taza leche de coco 3⁄4 de taza cimarrón picado 1 cucharada

Maridaje

Club Colombia Dorada Es perfecta para comidas ligeras, gracias a su sabor intenso con notas herbales y ligeramente cítricas.

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Pasos (6)

1 En una olla con abundante agua hirviendo, agrega el ramillete de hierbas y medio limón, y haz una infusión como lo harías normalmente con una aromática. 2 Adiciona el camarón y cocina durante 2 minutos o hasta que adquieran un color rosado coral. Retíralos del fuego y viértelos en agua helada para detener la cocción. Escúrrelos y refrigéralos. 3 Aparte y en una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla y el ají dulce sin dorar. Adiciona sal al gusto. 4 Mezcla los camarones con la cebolla y el ají dulce sofritos, el zumo de limón, la leche de coco y sal. Revuelve bien, finaliza con el cilantro picado y acompaña con patacones. 5 Recuerda que todo es de gustos, puedes modificar esta receta con langostinos o mariscos y ponerle eso que creas que le daría un Sabor Local más personal para ti, tu familia o amigos. 6 Acompaña esta receta para hacer en casa con una Club Colombia Dorada